חמישי 24.3 - משמרת מחאה: עודדו בריאות ולא אינטרסנטים!
משמרת מחאה בדרישה למעבר לסבסוד ממשלתי של מזון בריא במקום הסבסוד של מזון מעובד מזיק.
גן מאיר, יום חמישי הקרוב, בין 14:00 ל- 20:00
פרטים נוספים בפייסבוק

שבת 26.3 - מפגש פעילות להעלאת מודעות הציבור לנזקי החלב לבריאות
ברחוב בית אורן 4 דירה 3, יד אליהו תל אביב ב19:00

הצטרפו לקבוצה - פורום המאבק בנזקי החלב לבריאות

פרטים נוספים 0775615932

 

שבת 2.4, 19:00 - raw food networking   

מפגש נטוורקינג ליזמי עסקי מזון בריאות - חי ( (raw food 
המתעניינים\ות מוזמנים להגיע: רחוב בית אורן 4 דירה 3, יד אליהו תל אביב ב19:00

פרטים נוספים 0775615932

סדנאות מחפשות בתים חמים!
אנחנו מחפשים אנשים שירצו לנדב את ביתם לסדנאות שלנו או לארח חוג בית. בתמורה לאירוח תקבלו סדנא בחינם.
סדנא מרוכזת בה תוך 3 שעות, נלמד איך להכין בקלות ובמהירות המון מאכלים בריאים וטעימים: הכל מפירות, ירקות, זרעים, אגוזים ונבטים, ללא מזונות מעובדים מזיקים כגון סוכר, קמח, חלב, קפאין, בשר, כימיקלים מלאכותיים, וללא תהליכי עיבוד וחימום מזיקים.
נלמד להכין: פסטה מוקרמת, ממתקים, משקאות, גלידות, חלב ומעדני חלב (מאגוזים) כגון: שוקו, מילקשייק, גבינות מתובלות, גבינה מתוקה, יוגורט וחמאה, ועוד

הסדנאות וחוגי הבית מועברים בהתנדבות. כל ההכנסות מיועדות לכיסוי עלויות ולפעילות התנדבותית לקידום תזונה בריאה: חומרים, ציוד, חומרי דפוס וכו'.

צרו איתנו קשר: שני- 0545889672 \ או כתגובה למייל זה.

 

עדכונים מהמסיבה הגדולה
ביום חמישי חגגנו את פורים במשתה טבעונאי אצל אלכסנדרה.
זו הייתה אחת ממסיבות הרואופוד הכי גדולות ומוצלחות שהיו בארץ: היו המון אנשים, המון מאכלים מדהימים, תחפושות... תמונות תוכלו למצוא כאן

 

אוזני המן חיים ובריאים!
והנה מתכון פשוט ומדהים לאוזני המן, ללא חיטה, סוכר או מרגרינה:

רכיבים: כוסמת, תמרים, (אופציונאלי): פרג

הכנה: טוחנים כוסמת (לא קלויה, רצוי מונבטת) בבלנד ביחד עם פי 2 כמות מים.

שופכים עיגולים על מגש עם טפלקס ומייבשים כמה שעות עד שמתקשה.
מכינים סילאן: טוחנים בבלנדר תמרים ומים (אפשר גם הרבה פרג) ומורחים היטב על העיגולים.
כשהבצק התרכך מקפלים משלושה צדדים ליצירת אוזן המן ומייבשים שוב.
* להכנת רולדה: שופכים את ה"בצק" על כל המגש, כשמתייבש מורחים את הממרח תמרים, כשמתרכך מגלגלים, ומייבשים שוב.

*ניתן גם לנסות להכין באפייה בתנור, זה בכל מקרה יהיה יותר בריא מאוזני המן הרגילות.

מן התקשורת
ביום שישי ה-11/3 התפרסמה כתבה במוסף הארץ על ההשפעה של תעשיות מזיקות על בניית פירמידת המזון בארה"ב, מתוך הכתבה:
"...ארגוני הממשלה שקובעים את מדיניות הפירמידה מלאים בנציגים מהתעשיות הללו. לפי הנתונים שמפרסם ארגון "סודות גלויים (" (Open Secrets,  בשנת 2010  הוציאו יצרני המזונות מן החי יותר מ-6 מיליון דולר על פעילות שתדלנית. בספרה "הפוליטיקה של האוכל (" (Food Politics מתארת מריון נסל כיצד ב-91', כשפותחה פירמידת המזון הראשונה, מנעו תעשייני הבשר והחלב את פרסומה בטענה שההנחיות מציגות באור שלילי את מוצריהם. חמתם של התעשיינים התעוררה מכיוון שפירמידת המזון הציבה את המוצרים שלהם תחת הכותרת: "אכלו פחות ...תעשיית המזון מוציאה הון עתק על פעילות שתדלנית במסדרונות הממשל בוושינגטון. רק ב-2010 הוקצבו יותר מ-90 מיליון דולר לשתדלנות בנוגע למזונות וענפי חקלאות מסוימים. באתר אוניברסיטת הרווארד נכתב, כי שלב בחירת המומחים שישבו בוועדה המייעצת לתכנון הפירמידה נתון ללובי אינטנסיבי של ארגונים כמו מועצת החלב האמריקאית, איגוד הפירות והירקות, ארגון המשקאות הקלים, מכון הבשר האמריקאי, ארגון בשר הבקר ומועצת מוצרי החיטה. פרופ' שטמפר, שישב בוועדת המומחים לבניית הפירמידה מ-2005, מעיד בראיון על כך שרובם המכריע של המומחים האחרים בוועדה הציגו עמדות שמרניות מאוד, ונטו להעדיף את שימור המצב הקיים על פני התחשבות בשפע העדויות המדעיות שלפניהם."

ולסיום, הנה משהו להפגת מתחים, (מעלה חיוך על הפנים : )

הארה ברכבת 

המשך שבוע נפלא,

הילה, ליאור, שי, ניב ושני

taam.haduvdevan@gmail.com

077-5615932

סדנת ירוקים מהטבע שישי  11/3  10:00 - 14:00  מושב אבן ספיר

לבקשת רבים, ובעקבות הגשמים האחרונים והתעשרות מגוון צמחיית הבר, תתקיים סדנה נוספת להכרת ירוקים (greens) הגדלים בר בטבע שליד ביתנו והם טובים ובריאים למאכל. נלמד להבדיל בין ירוקים אכילים וירוקים רעילים, נטעם ונכין סלטים, כריכים ירוקים ומרקים ירוקים, ונשמע הרצאה בנושא: מקומם של הירוקים ב"משולש המזון" ועד כמה הם באמת בריאים לנו. לסיום נטייל על שביל  ישראל באיזור הררי מקסים ליד המושב בהרי ירושלים. נפגשים במרכז של חוות האיסיים במושב אבן ספיר ליד ירושלים. פרטים נוספים בטלפון: 02-6449588

מסיבת פורים חמישי  17/3  20:00  רחוב הירקון 56 תל אביב

נתחיל בסעודה שיתופית בה כל אחד מוזמן להביא אוכל או משקה בריאותי מן הצומח (עדיף ללא חימום), ונמשיך אל תוך הלילה.. ניתן למצוא מתכונים באתר תבונא ובחוברת

המתכונים של הבר הנמצאת באלבום התמונות של "טעם הדובדבן" בפייסבוק. כניסה חינם. פרטים נוספים בטלפון: 077-5615932

סדנא בתל אביב להכנת מזון גורמה בריאותי

הסדנא תתקיים לקראת סוף החודש. זמן ומקום ימסרו בהמשך לנרשמים דרך המייל או

דרך הטלפון: 0545-889672. עלות השתתפות: 80 ש"ח.
בתוך 3 שעות, נלמד איך להכין בקלות ובמהירות המון מאכלים בריאים וטעימים: הכל מפירות, ירקות, זרעים, אגוזים ונבטים, ללא מזונות מעובדים מזיקים כגון סוכר, קמח, חלב, קפאין, בשר, כימיקלים מלאכותיים, וללא תהליכי עיבוד וחימום מזיקים. בין היתר נלמד להכין: פסטה מוקרמת, ממתקים, משקאות, גלידות, חלב ומעדני חלב (מאגוזים) כגון: שוקו, מילקשייק, גבינות מתובלות, גבינה מתוקה, יוגורט וחמאה. 

מפגש קמפיינרים שבת 26/3 19:00 רחוב בית אורן 4, 3 תל אביב

קבוצת פעילות המובילה קמפיין בנושא נזקי החלב לבריאות בשיתוף ד"ר אריה אבני,

ויוזמת קמפיינים נוספים בנושאי חברה, סביבה ובריאות הציבור. 077-5615932

המועצה לבריאות הציבור וקידום הרפואה www.healthy.org.il

ראשון הקרוב
27/2 19:00
במרכז ביכורי העתים
הרצאה מפי ד"ר אריה אבני


לשעבר מנהל מרפאת מומחים בתחומים הכירורגיה והפרוקטולוגיה של קופ"ח כללית.

כיום עובד כרופא עצמאי ומחבר ספרים בנושאי רפואה ותזונה מונעת.

על אלרגיות, סרטן ובריחת סידן הנגרמים לאדם כתוצאה מצריכת חלב מן החי ועל השגת סידן מהצומח

50 ש"ח

077-5615932 עלות השתתפות: 50 ש"ח
פרטים נוספים בטלפון: 077-5615932עלות

מאת אליס סבורלי באתר g המרהיב.

אביבה מדגימה בהתלהבות ובקלילות איך מכינים טוגנאים שיש להם אפילו קיעור!

אמיתי זיו כותב על צמחוני של ימי חול ובתגובה אורנה רינת על לאכול את העגל ולהשאירו שלם. אמיתי מפרגן למעבר חלקי לצמחונות ואורנה עונה: "העמדה הצמחונית המוסרית .. אסור לה להסכים ליצירת זהות מוסרית בין הפחתה להפסקה, .. היל תובע למעשה לא רק הכרה בוויתור שלו, שזה לגיטימי, אלא הכרה עקרונית ב"זכותו לעונג" הכרוך באכילת בשר .. [ש]היא למעשה ויתור על התביעה המוסרית העומדת ביסוד הצמחונות. .. העיקרון הבסיסי, שלפיו אסור לקחת חיים למען עונג, .. העגל כאינדיווידואל מאבד את חשיבותו."

גם בהקשר טבעונאי - הבחירה ב"עונג" על חשבון "החיים" רלוונטית ביותר. כלומר איזה "זכות" יש לנו לפגוע בעצמינו ובאחרים (גם על ידי דוגמא אישית קלוקלת במיוחד על הדור הבא) בעבור סיפוק קצר של עונג מלאכותי על הלשון.

אביב לביא מספר איך למד להנות ממכונת גלידה למעדן שכולו מנגו.

אורן גולדפינגר כותב איך להכין סלסת מנגו וגם גלידה (הכינו את שמנת הקוקוס בעצמכם ראו כאן)

ביום השלישי לשבוע טבעונאי שלקחה על עצמה - משתפת במתכון לסלט עם רוטב שמגולגל בתוך עלי חסה.