ברכיבים אפשר להחליף את האגאבה בתמרים כמובן, ויש שם גם קמח שיבולת שועל נא - קשה קצת להשיג שיבולת שועל שלמה ונאה לטחינה, אבל זו דרך אחת, או פשוט להחליף בכוסמת מונבשת טחונה.
ב"בלוג הסודי של הצמחונות והטבעונות" פרסמו רשימה של 13 שימושים שונים ומקוריים למלפפון (12 מתוכם נאים). החל מניקוי המראה מאדים בשרותים ועד לניטרול ריח רע מהפה..
מתכון ראשון של הטפחית ayana. "רצינו להכין פצפוצי שוקולד לעוגת
גבינא, ונשפך לי המון קקאו. כשליקטתי אל פי את שאריות הפרורים ומיד
קראתי באושר: אוראו!!! (OREO)
לשמחתי נשארו מספיק
בדיוק בשביל שתי עוגיות, אותן הקפאנו וחרטנו עליהן עיטורים. .." למתכון המלא
נשלח 21/07/2010 07:48 על ידי tvuna .org
[
עודכן 21/07/2010 08:01
]
מנחים: תמי צֹרי
יום
שני הבא (ה-26 ביולי) ב - 11:00 בבוקר
כבר מזמן אבי רוצה
להגיע למיטפח וללמוד איך להכין מאכלי חלב בלי להטריד אף פרה.
האם זה משהו שגם אתן מחכות להזדמנות המתאימה ללמוד? הנה עוד אחת. תתקשרו
והצטרפו לאבי בהכנת חלב שקדים (אורגניים!), יוגורט מקשיו (גם הוא אורגני!)
בעזרת חיידקים מועילים, גבינה ומעדנים מתוקים בשילוב פירות.
בא לכם סדנא משלכם, בבוקר
או בערב? אני מציעה סדנה קייצית, שבה מתמקדים במנות קלילות
המבוססות בעיקר על ירקות וזרעים מונבטים. בסדנה לומדים לזהות צמחי בר
למאכל הגודלים מעצמם בכל גינה בעיר, אם יש לכם גינה נתעכב גם על "גידול
בכוונה" של ירקות ועלים בגינתנו העירונית. נלמד איך מנביטים במיטפח ומה
עושים עם כל הנבטים והירוקים הללו, בשילוב עם פירות או עם מעט שקדים. נראה
לכם מתאים? התקשרו נא לתאם לכם סדנאה.
באופן כללי, בסדנאות לומדים איך להפוך את המיטבח
למקום שמטפחים בו מזון חי ומזין, (כלומר, למיטפח). לומדים להכין דברים
חדשים ופשוטים, מקבלים שפע של טיפים בתזונה ובאקולוגיה וגם טועמים הרבה
(כדאי לבוא עם בטן ריקה) המחיר הנקוב הוא 200 ש"ח למשתתפת, אבל זה יכול
להשתנות לפי כמות המשתתפים, התחושה ומצב הכיס - העיקר להיות כנים
ומכווננים. אין כסף בכלל? בעיה מוכרת! תביאו זמן עבודה במקום.
נבט אלפלפא במיטפח את הזרעים אני קונה ב"בן שחר זרעים" אשר ממוקמים
בסמוך לכיכר המושבות בתל אביב. הם אינם אורגניים, אך המוכרים בבן שחר
מבטיחים שהם ללא חיטוי. אני שמה כשלוש כפיות זרעים בצנצנת עם מים, משאירה
למספר שעות, אפילו כל הלילה. למחרת סוגרת את הצנצנת עם רשת וגומייה והופכת
אותה, המים מתנקזים החוצה לכיור, והצנצנת עומדת ככה, הפוכה, מספר ימים עד
שהזרעים נובטים להם. אחרי כמה ימים אפשר להעביר לשמש לזמן קצר, כדי לקבל גם
את העלעלים הירוקים (כלורופיל!). זהו! שולפים מהצנצנת היישר על מרק או סלט
ונהנים מאחד המזונות הפוטנטיים והטעימים ביותר שיש.
אשמח לשמוע אם יש לכם
שאלות או אם ברצונכם להשתתף באחת הסדנאות או לקבוע לכם סדנה משלכם. תיתקשרו
אלי - 03-525-4196 או כיתבו tree@citytree.net
נשלח 20/07/2010 14:27 על ידי shay dawidowicz
[
עודכן 21/07/2010 12:29 על ידי tvuna .org
]
ביום חמישי 22/7 ייפתח הבר הטבעונאי הראשון בישראל!
ניב ושי, שכותבים
באתר הטבעונאות
פותחים את "טעם הדובדבן – בר בריאות אורגני"' בר
טבעונאי בצמוד לחנות הטבע "ניצת הדובדבן", ברחוב אבן גבירול 58
בתל-אביב.
לרגל הפתיחה
יתקיימו במקום במהלך כל היום (10:00-21:00) טעימות של משקאות ומעדנים שיוגשו בבר: רשקים ירוקים, משקאות חלב
אגוזים, גלידות, מיצים, כריכים, עוגות ועוד, והכל מרכיבים תזונתיים חיוניים וללא רכיבים מזיקים
- הכל
מפירות, ירקות, אגוזים, זרעים, קטניות ודגנים מלאים, חיים ואורגניים!
נשלח 20/07/2010 14:11 על ידי shay dawidowicz
[
עודכן 21/07/2010 08:24 על ידי tvuna .org
]
ביום שלישי 27/7 בין 19:00-23:00 יתקיים ערב פתיחה חגיגי של מרכז
הבריאות החדש בחוות האיסיים (מושב אבן ספיר, ליד הדסה עין כרם). הערב כולל טעימות ממנות נאות פרי ידיה של הטפחית אן מארק - התפריט והפרטים בהמשך באנגלית:
Essene Farm Raw Foods
and Retreat Center
**Reserve NOW !!!
Don't miss the Grand Opening !!!
July 27 -- Tuesday Evening
7 pm -- 11 pm
054 840-5400
essenefarmrawfoods@GMX.com**
Creamy Cucumber/Avo
Dinner Menu
**Choice of Soup 22 NIS
Bisque of Corn & Pumpkin
OR
Creamy Cucumber~~Avocado**
Land & Sea Salad
Savory Salads 25 NIS
**Savory Fennel
OR
Land & Sea Salad**
Nacho Chips
Bread Basket 25 NIS
**Variety of Crackers
(Nacho Chips & Fancy Flax)
with Pesto Dip**
Sunflower Greens
Main Course 25 NIS
**Quiche Tarte
OR
Vegetable Pasta w/Creamy Alfredo**
Carrot Cake w/Coconut
Creme
Dessert Delights 25 NIS
**Cream of Banana Crepes
OR
Carrot Cake w/Coconut Cream Icing**
Beverages
15
==========
House Lemonade Cooler
OR
Melon Cooler
Reservations for Our GRAND OPENING
ARE REQUIRED
To Reserve:
Call: 054 840-5400
essenefarmrawfoods@GMX.com
PLEASE Reserve by Thursday, July 22
ESSENE FARM RAW FOODS IS located in Even Sappir near Ein Kerem in
Jerusalem.
Disclaimer: Some pictures are not available at this time.
Pictures in no way represent portion size and are used to give the
patron a visual idea of what different selections look like. Ingredients
may be changed to accommodate what is available and in season.
All Ingredients: Are Vegan, Pareve/Kosher and 99 % Raw. No
margarines, no hydrogenated oils, no eggs, fish, poultry, red meat, no
dairy products used. Most ingredients are organic as much as possible.
The 1% that is not "raw" may be a flavor such as toasted sesame oil,
miso, or tamari in a dressing or sauce.
נשלח 20/07/2010 13:33 על ידי Uri Yurman
[
עודכן 20/07/2010 23:12 על ידי tvuna .org
]
סדנאה טבעונאית להכנת רשקים מלאי חשקים וגלידות ללא סלידות
לצינון הקיץ וחימום הלב - לכם ולכל אהוביכם ובאי ביתכם.
נלמד את כל השלבים להכנת גלידות ורשקים מחומרים טבעיים בלבד: פירות בשלים,
תמרים, אגוזים ותבלינים פשוטים. ללא חלב ומוצריו, ביצים, שמנים מזוקקים,
ממתיקים, מייצבים ושאר צרות.
נתחיל מטכניקה בסיסית, ונגיע למרקמים שונים, טעמים קלאסיים וטעמי גורמה
יחודיים.
אורך הסדנה כ-3 שעות, והיא כוללת הרבה טעימות, שובע והנאה :)
מועדים לשמחה ומיקומים:
בירושלים - יום רביעי 27/7, 18:00 בשכונת בית הכרם (הוראות הגעה תשלחנה
לנרשמות)
בתל אביב - יום שישי 30/7, 10:00 בשכונת מעוז אביב (סיפורי דרך ישלחו
לנרשמים)
מתכונים (מתכונאים) מהפשוטים ביותר ועד אלו עם 20+ רכיבים ושבועיים הכנה... [מתכון חדש] המיטפח הטבעונאי - מידע על ציוד חיוני והרכיבים והמזונות השונים שוק סחר לטבעונאי המצוי מאמרים השראה ומודעות קישורים אתרים נאים מסביב
כל דף בעץ כניסה לכותבים והעורכים באתר האתר הזה נבנה ומתוחזק על ידי מתלהבים וחברים שהנושא קרוב לליבם. זהו אתר wiki
- נוח וקל לעריכה קולקטיבית על ידי כל אדם פשוט. את\ה מוזמנ\ת להצטרף אלינו
- הציגו את עצמכם בהודעה לanona שטרודל tvuna.org עם הנושא "רוצה אנונא".
ארגז חול כאן אפשר לשחק ולנסות דברים לפני שעובדים על עמודים חיים בזמן אמת.
התכנים המופיעים באתר נועדו לספק אינפורמציה בלבד ואינם בגדר עצה רפואית, חוות דעת מקצועית או תחליף להתייעצות עם מומחה. נא לעיין בתנאי השימוש באתר.
