הטפחים התורנים: מומו ואופק באמריקה היינו מכינים "צ'יפס" מירק מקסיקני בשם היקאמה (jicama). לפני כמה ימים קנינו ארטישוק ירושלמי ומומו ובת דודתה חיסלו שקית שלמה בכמה דקות.. הצבע הבהיר והמרקם הפריך פשוט הזמין לעשות מזה טוגנים נאים או טוגנאים. אפשר להשתמש בכל ירק אחר מתאים: פטריות, קולרבי, לפת, סלק.. רכיבים
ציוד חיוני
הוראות הכנהפשוט לחתוך בצורת צ'יפס - הקליפה טעימה אף היא (לשטוף את הבוץ) אבל אפשר לקלף למי שאוהב רק לבן. אם אתם רוצים להצהיב קצת את הארטישוק למראה אותנטי יותר פשוט לשים את הצ'יפסים בתוך תערובת של שמן זית עם כרכום ופפריקה מתוקה ולתת לזה לספוח את הצבעים לשעה או יותר.. ואז לשטוף קלות - אבל בשביל מה אנחנו יצירתיים?? זה לא חוכמה לחכות אוכל זבל.. אפשר ללכת הרבה מעבר לזה..הנה גם צ'יפס מגזר, וסלק.. ואפשר גם לא לקרוא לזה צ'יפס בכלל - מקלונאים צבעוניים ברוטב עגבניות שמש חמוץ מתוק:  ומפטריות עם סכין מקומטת:  בתאבון ובהנאה! |   מוגשים ביחד עם קטשופ  |
הפסקת אש ושלום עם החיים~מפגשים~טיולים~סדנאות~ארועים~ כל כמה שבועות: לקטים מטיילים - מפגש עם הטבע בתוכינו וסביבנו שוק סחר לטבעונאי המצוי מאמרים השראה ומודעות קישורים אתרים נאים מסביב כל דף בעץ
התכנים המופיעים באתר נועדו לספק אינפורמציה בלבד ואינם בגדר עצה רפואית, חוות דעת מקצועית או תחליף להתייעצות עם מומחה. נא לעיין בתנאי השימוש באתר. כניסה לכותבים והעורכים באתר האתר הזה נבנה ומתוחזק על ידי מתלהבים וחברים שהנושא קרוב לליבם. זהו אתר wiki - נוח וקל לעריכה קולקטיבית על ידי כל אדם פשוט. את\ה מוזמנ\ת להצטרף אלינו - הציגו את עצמכם בהודעה לanona שטרודל tvuna.org עם הנושא "רוצה אנונא". ארגז חול כאן אפשר לשחק ולנסות דברים לפני שעובדים על עמודים חיים בזמן אמת. |
טוגנאים - צ'יפס-ירק עם קטשופ |