כרוב כבוש ביתי לוקח בגדול. כל כרוב כבוש שמוכרים בצנצנות וכלים אטומים אחרים, הוא מעוקר (מילה נרדפת למבושל, משולל מטבעיותו) אז לא רק שעיבדנו את המזון והפסדנו, אנחנו איבדנו גם את הבונוס העיקרי - והוא החיידקים שהעיקור פשוט הורג. כמו כן נוהגים להוסיף לכרוב כבוש אי אילו ח. משמרים, וכמו תמיד, מה שמכינים בעצמינו פשוט טעים יותר ללא תחרות. מתכונים מלאים באתר: ננצל את ההזדמנות להמליץ בחום מלא על הספר wild fermentation - רוב הספר הוא דיון פילוסופי על הקשר בין התססה החמצה וכבישה של מזון לשינוי חברתי רדיקלי ומהות החיים! אבל יש שם גם הרבה מידע מעשי. הסופר, סאנדור אליס כץ (האתר שלו) מסתובב בעולם ומחייה את התשוקה לחיידקים! עוד ועוד חיידקים! כן, אלו שהתרבות שלנו כל כך פוחדת מהם. קישורים חיצוניים |
הפסקת אש ושלום עם החיים~מפגשים~טיולים~סדנאות~ארועים~ כל כמה שבועות: לקטים מטיילים - מפגש עם הטבע בתוכינו וסביבנו שוק סחר לטבעונאי המצוי מאמרים השראה ומודעות קישורים אתרים נאים מסביב כל דף בעץ
התכנים המופיעים באתר נועדו לספק אינפורמציה בלבד ואינם בגדר עצה רפואית, חוות דעת מקצועית או תחליף להתייעצות עם מומחה. נא לעיין בתנאי השימוש באתר. כניסה לכותבים והעורכים באתר האתר הזה נבנה ומתוחזק על ידי מתלהבים וחברים שהנושא קרוב לליבם. זהו אתר wiki - נוח וקל לעריכה קולקטיבית על ידי כל אדם פשוט. את\ה מוזמנ\ת להצטרף אלינו - הציגו את עצמכם בהודעה לanona שטרודל tvuna.org עם הנושא "רוצה אנונא". ארגז חול כאן אפשר לשחק ולנסות דברים לפני שעובדים על עמודים חיים בזמן אמת. |
כרוב כבוש |